白云边技术团队到川酒基地“传经送宝”

编辑:谢智凤发布:阅读:发布时间:2017-03-10

本网讯(通讯员   谢玉松报道)3月1日,由白云边酒业国家级评酒委员向军等4人组成的技术团队到川酒基地进行选酒及技术交流,川酒基地负责人肖卫华、谭晓川及技术部门骨干人员陪同。

向工一行有两个任务,一是到酒库挑选现阶段白云边开发产品所需基酒和调味酒;二是将集团公司的技术要求向川酒基地技术人员进行交流。向工一行一到川酒基地就立即实施选酒任务,随后分别到吉鑫制酒、天成酒业的制曲车间、生产车间查看了生产情况,对生产出的酒及库存的酒进行品尝,最后在天成酒业进行技术交流。

向工指出:除了圆满完成了此次选酒任务,对意外选取了的几坛特殊调味酒感到由衷高兴;在实地考察了川酒基地原酒的生产状况后,对川酒基地提供的原酒品质更加有信心,对川酒基地原酒酒质的稳定输出作出的贡献表示感谢;同时要求川酒基地技术人员要了解自身原酒状况,根据市场需求,合理搭配,积极开辟新市场。

经过此次技术交流,川酒基地技术人员收获颇多,对如何品尝酱香原酒、如何进行瓶装酒基酒的选取、怎么做一个合格的勾调人员明确了方向。最后川酒基地负责人肖卫华表示:希望白云边酒业技术人员多来传经送宝,提高川酒基地技术人员的业务水平,积极根据各位专家的要求组织生产、储存基酒,以质取胜,为白云边酒质提高贡献自己的力量。