吉鑫制酒：五粮液集团技术中心到吉鑫制酒公司调研

       本网讯（通讯员吉鑫制酒 龙治国）近日，五粮液集团技术中心副主任乔宗伟带领调研小组到川酒基地吉鑫制酒公司实地调研，公司总工程师樊云陪同。

       调研小组先后到酿造车间、粉粹制曲车间、储存车间生产现场进行实地考察，后在技术中心会议室召开座谈会。通过对现场的酿酒糟醅、黄水、窖泥、曲药、原酒等实物的查看分析，调研小组一行给我们提出了宝贵的建议。座谈会上，双方主要针对以下三个方面的技术课题进行了深入的技术研究探讨：1、生产旺季（4—6月）酿酒生产过程中粮、糠、水的配比关系；2、初夏季节制曲温度对曲药优质品的影响；3、技术中心的团队管理和文化建设。

       五粮液集团技术中心是酒类国家级技术中心，拥有雄厚的技术力量和团队，在白酒生产技术研究方面，一直处于行业领先地步，也是我们学习的榜样。双方在交换技术、研究发展方向的同时，也增进了本地企业之间的友谊。

       吉鑫制酒公司自2014年成功晋升市级技术中心以来，一直秉承“技术创新、管理创新”的公司发展理念，在加强酿酒微生物优良发酵以及生产自动化、机械化两个大方向的科研工作上取得实质性的技术研究突破，公司总工程师樊云表示：通过此次的交流学习，公司技术中心下一步将在“研究课题立项，论文撰写发表”这一弱项上面下狠功夫，争取早日达到省级技术中心要求。