老通城食品：阴冷十月天 火热老通城

       “顾客您点的是两份三鲜豆皮、两份糊米酒一共22元，收您100找您78，请您点好拿好小票在前面排队取餐。下一位！”

       “牛肉豆皮好了！后面排队的顾客有买牛肉豆皮的，请上前取餐！”

       “这是给您打包好的三份豆皮两份米酒，您请拿好请慢走！下一位！”

       在国庆黄金周的八天里，无论什么时间踏进老通城吉庆街店大门，听到的一定是鼎沸的人声，既有有店员们急促却不失热情的迎来送往，也有顾客们喜笑颜开闲话家常，看到的一定是门庭若市的火爆场面和店员们一刻不得停歇的紧张劳作。

       在这个十月阴冷的开端，老通城吉庆街店迎来了自己的第一个黄金周，同样也是一个火爆的国庆黄金周。

       对餐饮从业者而言，黄金周不仅不意味着放松和休闲，反而需要付出加倍的辛劳。在多数人选择出游或者举家团聚的时刻，吉庆街店店员们依然兢兢业业地坚守在自己的岗位上。

       豆皮师傅李雷是两个孩子的父亲，孩子不大，可这个国庆他没能好好陪在孩子身边，不同于平时7点上班，为了加快开门营业后出餐的速度，他凌晨四点便到店开始摊制豆皮了，开门营业后摊制豆皮的时间省掉了，出餐速度快了，顾客等待时间短了，销售也就快了。

       出餐员小何加入老通城已经是第二个年头了，平日的工作表现十分出色，对店里的各项安排也是任劳任怨。厨房与门店相隔一定的距离，做好的臊子用平板车拉到门店，小何承担了每天的这项任务，一次40公斤，一天得往返5次，国庆销售火爆，还得增加两次。担心黄金周人手吃紧，与女朋友的约会也只能改期了。

       无论是李雷、小何，还是其他店员，在这个黄金周里，所有人卯足了精神，全身心投入工作，无非是挑战自我极限，挑战吉庆街店的销售极限。在8天高强度满负荷的工作时间里，店员们经受住了挑战，始终保持产品供应顺畅，服务顾客满意和高昂的士气。当销售数据统计公布时，所有的辛劳都是值得的，黄金周日均销售额30991元，较9月平均水平增长56%，10月3日单日销售33577元再次刷新了店铺单日销售记录。

       店员们用漂亮的销售数据证明了自己的能力，用勤恳的工作证明了自己的品质，他们是这个黄金周里最可爱的人。（文字/司马凯 老通城食品）