今良造制酒：白酒尝评较量在进行——记川酒基地7月份尝评考试

       本网讯（通讯员 今良造制酒 李津）2019年7月11日上午，川酒基地今良造制酒、今良造酿酒两个公司的技术骨干齐坐在制酒公司技术中心考培室中，紧张有序的进行着7月份的尝评考试。

       本次尝评考试共进行了4轮白酒尝评考试，由川酒基地总工程师樊云和国家级评委范方勇共同出题，目的在于加强技术人员日常的尝评培训考核力度、提高日常尝评训练的规范程度、与省级和国家级评委考试接轨。

       白酒尝评考试是心里素质和尝评水平的综合较量。在第一轮的香型考试中，相似和相同香型的同时出现让许多技术人员乱了阵脚，同时伴随的就是心理上的变化，如果不能迅速调整心态，必将影响后面的考试；在后面三轮的考试中质量差排序中没有明示的重现性考查则是真正考核尝评水平的时候，一轮酒中有两杯以上的酒是同一个酒并且出题时不明示，这是对技术人员尝评精准度的有效考查。

       每一次考试势必有成绩的先后排名，但是这不是最重要的。重要的是在每一次紧张的考试中自己能够发现自己哪些不足、出现过什么状况、题目内容上可以有怎样的变化，从而进行总结并有针对性的解决提高并且和以后的工作内容紧密结合，在实际工作中去训练和提升自己的尝评水平，使尝评能力为勾调工作做最好的服务。

       相信通过每一次这样正规和紧张的考试，都可以让技术骨干们对自己的尝评能力和水平重新进行审视，正视考试、提升水平、更好工作。