今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作

编辑:彭逊志发布:白云边阅读:发布时间:2020-09-14

       本网讯(通讯员 今良造酿酒 代红霞)重阳到,酱酒造。在每年的重阳节前后,是酱香型白酒投粮下沙的最好季节。今良造酿酒抓住“重阳节”黄金时间,掀起新一轮下沙投粮工作。

       投粮又叫「下沙」,高粱细小而墨红,于是称之为「沙」。9月8日,今良造酿酒公司下沙生产工作开启,标志着公司正式进入2021年度(第十四批沙)新一轮酱酒生产周期。对今良造人来说,这是个值得庆祝的日子,原本普普通通的一天,因开启了酱酒新一轮的生产序曲而承载了更为丰富的意义。

       酿酒行里有句话:水为酒之血,粮为酒之肉,曲为酒之骨。一瓶好的酱酒,不光需要天时地利的自然环境,同样需要优质的酿酒水源、原材料、酿酒设备、酿制技艺、储藏条件以及技术人才等诸多相关因素。

       在投粮工作开始之前,酱酒车间就召开了“生产质量工艺研讨会”,全面分析总结了近年来几批沙的生产情况,对十四批沙的生产进行了科学规划。生产副总汪祖德更是每天奔赴于酿酒、制曲车间,安全、工艺,操作,他都要思考到位,要确保投粮工作万无一失,要为来年有个好收成做好充足准备。

       为迎接好这一天的到来,公司各部门全面行动。供应科保证粮食准时、保质、保量进入车间;质检科加班加点提供技术支持,为粮食和精胚做好检测准备;动力车间保证各台机械设备、能源供应正常;办公室、安全科、人力资源部、后勤科积极统筹安排做好后勤服务;制曲粉碎车间保证曲药使用拼力生产;土建组落实酿造车间维修改造;其他生产车间积极为投粮工作提供便利,一切的一切都为投粮生产的良好开局而运转。

       来到这一天,走进生产车间现场,车间里一片红红火火、生机勃勃的景象。酿酒师傅们也可乐了,个个脸上洋溢着喜悦的笑容,干劲十足地按照工艺要求,下粮、拆包、加水、润粮、翻粮……为下沙的第一道工序而忙得不亦乐乎。在铁铲的摩擦声与行车的警笛声中,深切地感受到劳动创造美,劳动创造美好生活的真谛!

       2021年新的生产周期已开始,公司领导高度重视,并时刻强调,要严格坚守工艺,严把质量关,形成责任到位,协调有力、运转高效的工作作风和良好氛围,群策群力,开好2021年下沙生产初局,为生产打下坚实基础。从生产一线上的热火朝天的景象工作情况看来,酱酒车间为2021年的生产工作开了一个好头,我们充分相信明年今良造的酱酒将会又是一个丰收的喜庆年。

       根据公司《2020年生产经营计划》,酱酒车间第十四批沙计划投粮6200吨,整个投粮工作将持续到10月底结束。


  • 今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作
  • 今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作
  • 今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作
  • 今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作
  • 今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作
  • 今良造酿酒:今良造酿酒正式开启2021年度下沙投粮工作