今良造制酒：弘扬劳动精神 品味白酒文化 ——今良造制酒开展五一劳动节职工白酒品评技能竞赛

      （今良造制酒 徐文兰）为庆祝五一国际劳动节，弘扬新时代劳动精神，提升职工专业技能，激发员工对传统白酒文化的兴趣。4月29日上午，今良造制酒公司成功举办了“五一劳动节职工白酒品评技能竞赛”。本次活动以“以赛促学、以学促行”为核心，吸引了来自各部门的40名职工积极参与，现场气氛热烈，展现了企业文化的活力与凝聚力。

      以赛促学：五轮竞技展风采

      本次竞赛以白酒品评实操为核心，设置五轮趣味性与专业性并重的挑战环节，全面考验参赛者的感官敏锐度与专业知识。每轮比赛提供3-5杯不同品类的白酒，选手需在20-30分钟内通过“眼观色、鼻闻香、口尝味”进行综合判断，并完成指定任务。

      第一关“香型识别”拉开竞赛帷幕。选手需辨别杯中酒的香型，区分浓香型、酱香型、兼香型三大类。不少选手初次接触系统品鉴，直呼“香气差异比想象中更微妙”。

      第二关“酒精度排序”则考验味觉的精准度，参赛者需根据口感烈度将酒样按酒精含量由高到低排列，现场频频出现选手蹙眉凝思的专注场景。

      随后的第三关“质量差排序”将难度升级，要求选手依据酒体口感、层次感等综合指标对酒样质量进行排序。技术中心主任李津表示：“优质白酒讲究‘绵甜净爽’，细微的工艺差异会在品鉴中放大，这对非专业选手是极大的挑战。”

      而第四关“酒样重现”和第五关“酒样再现”则考验记忆与逻辑推理能力，选手需在众多酒样中找出重复的品类，或关联前后轮次的同一酒样，现场观众笑称这是“白酒版最强大脑”。

      以学促行：文化传承与技能提升并重

      公司副总经理、工会主席周铁柱表示，此次竞赛不仅是技能的比拼，更是对白酒文化的深度传播。“白酒承载着中国数千年的酿造智慧，通过品评竞赛，职工们能更直观地感受传统工艺的魅力，进而增强对企业文化的认同感。”

      多位选手表示：之前对白酒的了解仅限于聚餐时喝几口，这次比赛让我学会了如何品鉴，甚至能分辨出不同香型的区别，激发了进一步学习白酒知识的兴趣。

      以奖励才：荣誉与激励共筑匠心

      经过激烈角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。在颁奖环节中，公司总工程师樊云强调：“技能人才是企业发展的基石，未来将持续举办此类活动，为职工搭建展示与成长的平台。”

      劳动精神赋能企业文化

      本次白酒品评技能竞赛以寓教于乐的形式，将劳动精神与传统文化深度融合，既为职工提供了切磋技艺的舞台，也进一步增强了团队凝聚力。未来，公司将继续围绕“技能提升”与“文化传承”两大主题，策划更多创新活动，助力职工成长，推动企业高质量发展。