天成酒业启动内部品酒师培训工作

本网讯（通讯员 谭孝华报道）根据公司2016年度培训工作安排，为了提升公司品评、勾兑技术力量，打造一支优秀的品酒师团队，在公司领导的大力支持的下，天成酒业白酒品评培训工作于2016年1月15日正式启动。

首次培训由公司技术副总经理、国家级评酒委员范方勇同志授课。范总对白酒品评的重要性及意义、品酒师素质素养、品酒基本功、品酒步骤以及方法等进行了详细讲解，同时，让学员通过眼观色、鼻闻香、口尝味、综合起来看风格等方式对白酒进行现场品评，并要求学员养成边尝边记录的良好习惯。本次培训不管是有品酒经验的老学员，还是零基础的新学员，都反映通过培训提升了自己的品酒知识和技能，均要求类似培训应长期坚持，注重实效。

据悉，公司将每周举行一次白酒品评培训，培训学员不但有生产管理人员，也有技术人员和行政管理人员。培训目的一是增强公司品评、勾兑技术力量，满足公司快速发展需要；二是组建公司的质量鉴定队伍，选拔优秀学员成为公司评酒委员，为今后省级、国家级评委选拔打下坚实基础；三是提升生产管理等各部门员工的基本品评能力。

白酒品评培训工作将在8月份告一段落，届时将组织学员进行考试考核，考核合格者将被聘为公司首届评酒委员，参与公司白酒品评、质量等级鉴定、勾兑等工作。