今良造制酒：七年

       七岁的一个孩子，在一辈子成长的过程中经历了些什么呢？

       记得我懵懂少年时候，看到大片的田野，绿油油的稻田，里面藏有一些野味。爷爷带着家里所有的高板凳，那些比一个小孩儿身高还高的板凳，搬到田边去。我问：爷爷，这是干什么呢？爷爷告诉我，抓野味。只见爷爷从田边开始架起板凳，一直往田的中间延伸，一根接着一根，像极了现代都市里的的高架桥，桥的另一端是一个窝，一个用新鲜的稻杆放倒的窝。虽然那次不是满载而归，不知道是因为爷爷的方法不好还是窝里的野味已经长大飞走，最终我们收获了一个“窝”。但是这么独特的记忆，是我这辈子经历的第一次，也是迄今为止的唯一一次。而到现在为止，我也没见过爷爷嘴里说的野味是什么样子，那一年，我7岁。

       七岁的一个孩子，应该是充满生机与活力，充满幻想与期待。

       年方少,勿饮酒,饮酒醉,最为丑。——《弟子规》

       年方少，七岁应该是属于“少”这一阶段。酒原本就不是给一个七岁孩子消遣和打发时间的工具，但是这也并不能打消一个七岁孩子对酒的兴趣，对酒的崇拜。七年的时光，不足以对酒有很深的认识。迄今为止，我花了整整七年时间，来满足我最初的兴趣，最原始的崇拜。

       七年的时间，从一个什么也不知道的楞头青，到现在对它充满了敬仰，一种猛抬头仍不见顶的那种敬仰。

       七年里，我学会了加班，加班时无人打扰的状态实在是太让人向往了，一种似乎回到过去掏鸟窝时田野里的那种寂静，这是一种追求安逸娴静的态度。因为已经回不去了，回不到在寂静的田野上与白鹭池蛙为伴的那种安逸与闲情了。有时候觉得自己应该是一个男子汉，一个能够顶天立地的男子汉。想把一切都做好，可是当做的时候，才发现，一切太难了。故事要美必须要藏着真话，多么真质的一句话，或许这就是现实。

       经历了七年的成长，我仍然还是这样，但是本质的追求没有变。我渴望获得知识，就像很想知道那窝里究竟是什么东西一样。但是人总要一步一个脚印的成长，要勇往前方，就要坚持不懈。要知道明天是什么样，就要拼命的往前赶，谁也跑不过时间，但是必须要有这个态度。

       致敬我的七年，不再迷茫。

（文字/今良造制酒 凌跃）

       作者注：2012年9月，我来到了今良造制酒，到今年9月，已经整整七年了，七年间我经历过成长的痛，经历过丰收的喜悦。现在，我仍坚信自己的选择……