大地上的窖池

最初在窖池的底部，看见大地深处渗透的水滴，我单纯以为那是大地的泪，那时节令已进入白露。白露秋分夜，一夜凉一夜。我用一双当时还没有经历太多的赤足踩进土地最为敏感的肌肤，我用肌肤与肌肤的相触感受着沾染地气后生命萌生的真实境地。

白天依然是热。

地面上的桂花把八月抹得香气四溢，唤醒了一直在酷暑小憩的窖池。一如往年这个时节的慵懒倦怠，窖池从蛛网罗列的孤寂里醒来，迈着雍容的步态，用悠然的节奏走进它历史的另一页。

八月里高粱带着阳光的味道，让醒来后的窖池日渐丰盈。新一轮的投料是再一次的填充，填充的场面唤起我强烈的幸福感，这样的场景会一直持续到身著夹衣。等到大寒，窖泥封存的粮食经几番轮回，已隆出了地面，窖池更有了饱满柔和的线条。没有亲近过窖池的人，无法知晓酒酿的醇厚-----那种味道几乎可以使人微醺----那是粮食最浓厚的味道。看到粮食，我总会想到庄稼和田野，想到故乡，想到我见过的祖父和我没见过的祖父的祖父。对粮食的膜拜让我对土地充满敬畏，窖池这时恰恰給了我最直观的感受和最为丰富的想象。

开启窖池是一件繁重的体力活。窖池表面厚厚的窖泥需用小铁锹一锹锹铲起，必要的时候我们会丢弃锹，代之以手。这是一个小心翼翼剥离的过程，在这一过程中，总是会有额头的汗水滴落，我也总是可以清晰地看见汗珠摔上池面后呈花开状的碎裂。窖泥以它天生具有的原始的厚实，吸纳了这个尘世所有的勤劳和勤劳背后必然有所铺陈的良善。

不同时期的窖池，有着不同的风采，就像四季更迭的村庄。我最喜欢的是丰产期的窖池，此时窖封的高粱粒粒光鲜，弹指欲破，晶亮的酒液在窖池的酝酿中已渐成气数。待清流潺潺，烈酒溢香时，那些窖池对我虔诚的祈盼给予了最为丰厚的回馈，这是大地对辛劳诚恳的答复。

窖池掩于大地之中，血脉连通于大地，它是大地的一部分。大地知道我们的贫乏和柔弱，知道我们的挣扎和疼痛。当然，大地也知道，我们欣慰而幸福。因为大地无所不知，所以，大地长出了窖池。窖池是大地圣洁的乳房，它以谷物升华滋养众生升华。自始至终，酒一直是情感饕餮的我们安妥自己重要的媒质：我们以酒弥缝，抚慰精神褴褛的伤口；我们放歌纵酒，寄托英雄般的豪情和坚强；我们把酒言欢，惜爱我们能够行走于世的富足。

一口窖池形成自然需要一些功夫，但和成熟的时日相较，往往就不值一提了。真正的熟窖其本身便是一种醇厚，这种醇厚更像一种人世温情，悠然绵长。在窖池泌出琼浆的回口甘洌中，我们忘却了荒凉虚空的伤，忘却了挣扎的艰涩。我们在大地的怀抱一次次启程。

原本我们，是大地的孩子。

（文字/袁晓林  白云边酒业)