川酒基地举办白酒品尝培训班

本网讯（通讯员  袁松林报道）近期，由天成酒业技术部门牵头，组织公司生产技术管理骨干共15人员开展了一次别开生面的白酒品尝培训班。

每人一张桌子、一张白纸、一支笔、多个酒杯并排放着，酒杯里盛有白色液体。品尝期间要求独立完成，不得交头接儿。这就是品酒培训会现场的真实反映。

在培训班开班会上，公司财务总监陈军到会并要求参与人员要认识到开展品酒培训的重要意义。陈总指出：公司开展这样的培训会是在当今全国白酒市场变化的情况下开展的一项有意义的工作，大家要引起重视。第一，由于白酒生产的特殊性，大家会品酒才能为把好白酒生产质量关打下基础；第二，酒的品质要让消费者满意，由消费者说了算；第三，通过培训，有助于提高大家对白酒质量的品尝能力，可以促进酒的生产销售收入的增加，相应的带动国家税收的增加，第四，白酒品质的提高，能为工人收入的提高打下基础，这就体现出了我们白云边“以人为本、科学发展、回报社会”的目的。最后，陈总要求生产管理人员要知道酒的质量情况；要对所在岗位切实负责；要多体会酒，多开展讨论，在体会和讨论中提高自己。

公司技术副总经理范方勇在组织培训会上向与会人员讲解了品尝酒的基本要领、技巧和方法。表示今后的品尝酒培训会每月进行一次，每次的培训内容也将有所不同，其主要目的就是要提高大家的品酒能力，达到提高整个公司的产品质量。

为组织好品尝酒培训工作，公司技术部门做了较为充分的准备工作。一是注意人员的选用，在参与的培训人员当中，除了从事质量技术的人员外，还有主管生产、质量的高、中级管理人员和一线生产骨干，形成阶梯型；二是精心采集各种样品，增加品尝酒的种类和难度，让大家从中品尝细微差别得，再进行打分和交流，以达到提高品尝水平的目的。